Préparation:
10 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
50 min.

C’est ma préférée ! Elle est si simple à préparer et elle a vraiment du goût. J’ai une astuce pour la parfumer différemment des autres, je mets une couche de parmesan râpé au fond avant de mettre les poireaux et le saumon frais !

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 sachet de parmesan râpé
  • 2 blancs de poireaux émincés
  • 300 à 350 g de filet de saumon frais, sans peau et coupé en dés
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de provence
  • 4 oeufs
  • 30 cl de lait

Méthode de préparation:

1Préchauffez le four à 200°C (Th6/7). Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquez-la avec une fourchette et mettez une bonne couche de parmesan râpé.

2Répartissez les blancs de poireaux sur le fond de tarte, puis les dés de saumon. Saupoudrez le tout d’herbes de provence. Salez et poivrez.

3Fouettez les oeufs et le lait dans un saladier, puis versez le mélange sur la quiche. Saupoudrez de parmesan et enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

Nb de personnes:

6