Préparation:
130 min.
Prêt en:
130 min.

Voici une recette de glace savoureuse, mêlant habilement les saveurs de la vanille et de la cannelle. Accompagnez cette glace d’une salade fruits secs.

Ingrédients:

  • 3 jaunes d’œufs
  • 100 g de sucre
  • 2 pincées de vanille pure
  • 3 pincées de cannelle
  • 1/2 cuillères à soupe de cognac
  • 10 cl de lait concentré non sucré très froid
  • 10 cl de crème liquide très froide

Méthode de préparation:

1Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre dans une jatte jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Incorporez la vanille, la cannelle et l’alcool.

2Battez le lait concentré au fouet électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux et ferme. Battez la crème liquide de la même façon.

3Incorporez délicatement le lait puis la crème aux œufs sucrés. Versez le tout dans une sorbetière et laissez prendre 2 heures.

Nb de personnes:

5