Préparation:
15 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
600 min.

Ce gratin de potiron est parfait pour les week-end d’Automne ou lors d’un brunch entre amis ou en famille, les lendemains de fêtes. Il est préparé la veille et cuit le lendemain.

Ingrédients:

  • 10 morceaux de pain de mie blanc, coupés en cubes
  • 425 g de purée de potiron
  • 135 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulu

Méthode de préparation:

1Graisser un plat à gratin, pour environ 6 à 8 personnes, et placer les morceaux de pain dans le plat. Dans un saladier, mélanger la purée de potiron, le sucre, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, l’arôme de vanille, le sel, les oeufs, le lait, le lait concentré et les noix de pécans. Verser le mélange sur les morceaux de pain. Couvrir le plat avec un film plastique étirable et réfrigérer toute la nuit.

2Le lendemain, préchauffer le four à 180°C (Th6). Découvrir le plat et faire cuire le gratin jusqu’à ce que le mélange soit chaud et qu’un cure-dent inséré au centre du gratin en ressorte propre, environ 45 minutes.

Nb de personnes:

8