Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
35 min.

Dans cette délicieuse recette de poivrons grillés, on trouve des poivrons, encore des poivrons et toujours des poivrons ! L’idéal est évidemment d’utiliser un mélange de poivrons verts, rouges, oranges et jaunes, pour un plat haut en couleurs. Le résultat sera parfait tel quel en entrée, mais aussi en sandwich avec du fromage fondu. Régalez-vous, tout simplement !

Ingrédients:

  • 14 poivrons (de différentes couleurs si possible)
  • 6 gousses d’ail émincées
  • 22,5 cl de jus de citron
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Retirer l’intérieur des poivrons et les couper en lamelles fines. Les placer dans un grand plat pouvant aller au four et ajouter l’ail. Saler, poivrer et arroser avec la moitié du jus de citron. Remuer pour que l’assaisonnement soit bien réparti.

2Faire cuire 20 minutes le plus près possible du grill du four, en remuant de temps à autre jusqu’à ce que tous les poivrons soient tendres et que la peau de certains soient légèrement carbonisée.

3Verser les poivrons et leur jus de cuisson dans un saladier et ajouter le reste du jus de citron. Bien mélanger.

4Servir tiède ou froid. Bien remuer avant de servir.

Nb de personnes:

8