Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

Ce dip aux poivrons rouges est parfait servi au moment de l’apéritif avec des chips mexicaines ou des crudités. Je m’en sers également comme sauce pour les pâtes ou pour assaisonner mes fonds de tarte. En plus il est très rapide à préparer.

Ingrédients:

  • 1 oignon émincé
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 poivrons rouges épépinés et émincés
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 2 gousses d’ail émincées

Méthode de préparation:

1Faire revenir l’oignon à feu moyen-vif dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter les lanières de poivron, saler, poivrer, ajouter le cumin et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

2Verser la préparation dans un blender, ajouter les gousses d’ail, mixer. C’est prêt !

Nb de personnes:

4