Préparation:
30 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
40 min.

Une pâte à cookies délicieuse et qui se tient bien, vous permettant de laisser libre cours à votre imagination au moment de la découpe et de la décoration. Toujours un succès au moment des fêtes de fin d’année. En général, je double voire quadruple les proportions !

Ingrédients:

  • 115 g de beurre
  • 145 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 8 cl de mélasse
  • 345 g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 190 degrés C (thermostat 6/7).

2Dans un saladier, travailler 115 g de beurre avec le sucre roux. Incorporer l’œuf et la mélasse. Dans un autre saladier, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et les épices. Ajouter les ingrédients secs à la mixture à base de beurre et bien mélanger.

3Sur un plan de travail légèrement fariné, étendre la pâte sur une épaisseur d’environ 2.5 mm. Découper aux formes désirées et faire cuire dans le four préchauffé pendant 6 à 8 minutes.

4Pour le glaçage : Dans un bol, travailler 75 g de beurre puis ajouter peu à peu le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à obtention d’un pâte. Transférer dans une poche à douille avec un embout fin et décorer les petits sablés.

Nb de personnes:

12