Préparation:
15 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
30 min.

C’est une recette de mamie, elle est facile à faire et se prépare en 30 minutes. Les cocottes-minutes, c’est quand-même bien, on gagne un temps fou et on fait des économies d’énergie !

Ingrédients:

  • 800 g de carottes
  • 1 oignon émincé
  • 30 g de beurre
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Dans la cocotte, faites revenir l’oignon émincé dans le beurre, sur feu vif.

2Ajoutez les carottes puis assaisonnez avec l’ail, le sel, le poivre et la noix de muscade. Versez le verre de vin, le verre d’eau et portez à ébullition.

3Fermez la cocotte. Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire 10 minutes. Ouvrez la cocotte et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Saupoudrez d’estragon et servez !

Nb de personnes:

4