Préparation:
20 min.
Prêt en:
80 min.

Les crevettes, marinées avec la racine de gingembre, l’ail et le piment rouge puis ajoutées à la salade de légumes frais, vont beaucoup plaire aux amateurs de plats épicés. Le pamplemousse adoucit agréablement le goût.

Ingrédients:

  • 1/2 citron pressé
  • 2,5 cm de racine de gingembre frais, épluchée et râpée
  • 1 gousse d’ail ecrasée
  • 1/2 cuillère à café d’origan
  • 1 cuillère à café de piments rouges en flocons
  • Sel du moulin
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 24 crevettes cuites et décortiquées

Méthode de préparation:

1Mélanger le jus de citron, le gingembre, l’ail, l’origan et le piment rouge, le sel et l’huile d’olive. Arroser les crevettes de ce mélange et laisser mariner au réfrigérateur pendant une heure.

2Dans un grand saladier, mélanger les feuilles de salade, les tomates et le concombre.

3Découper l’avocat en deux, retirer le noyau. À l’aide d’une cuillère à pommes parisienne, faire des billes d’avocat. Les ajouter dans le saladier. Saler.

4Peler le pamplemousse à vif. L’ajouter dans le saladier.

5Ajouter l’oignon et les crevettes marinées. Parsemer d’aneth. Arroser de la marinade dans laquelle les crevettes étaient marinées. Servir frais.

Nb de personnes:

6