Préparation:
120 min.
Cuisson:
12 min.
Prêt en:
132 min.

Les ingrédients typiquement asiatiques donnent à ces côtes de porc leur saveur particulière. On peut aussi les faire cuire au four, sur « grill ».

Ingrédients:

  • 11cl de jus d’orange
  • 2 cuillerées à soupe de sauce soja
  • 2 cuillerées à soupe de gingembre frais râpé
  • 2 cuillerées à soupe de zeste d’orange râpé
  • 1 cuillerée à café d’ail émincé
  • ½ cuillerée à café de piments écrasés
  • ½ cuillerée à café de sel
  • 6 côtes de porc

Méthode de préparation:

1Dans un plat peu profond, mélangez le jus d’orange, la sauce soja, le gingembre, le zeste d’orange, l’ail, le piment et le sel. Plongez-y les côtes de porc en les tournant pour les recouvrir de marinade. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures (ou toute une nuit), en tournant les côtes de porc de temps à autres.

2Préchauffez le barbecue sur feu moyen à chaud.

3Huilez légèrement la grille du barbecue. Faites-y cuire le porc 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à atteindre le degré de cuisson désiré.

Nb de personnes:

6