Préparation:
10 min.
Cuisson:
120 min.
Prêt en:
130 min.

Une bonne soupe qui réchauffe et revigore tout le monde, papa, maman et bébé ! Avec des légumes d’hiver ce n’est pas cher et plein de vitamines. Il suffit d’en congeler pour en avoir d’avance !

Ingrédients:

  • 2 kg de carottes lavées et épluchées
  • 4 poireaux
  • 1 ou 2 pommes de terre pour la soupe
  • 1 oignon
  • 1 botte de persil
  • 1 cube de bouillon de légumes

Méthode de préparation:

1Couper les légumes en tronçons et les mettre dans une marmite. Couvrir d’eau et ajouter le (ou les) bouillon-cubes. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 2 heures (ou 20 minutes en cocotte-minute). Mouliner ou mixer avant de servir.

Nb de personnes:

8