Préparation:
15 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
60 min.

Des tranches de poitrine fumée sont placées dans les incisions de pommes de terre. De cette façon, les patates deviennent un plat pour une table de fête !

Ingrédients:

  • 4 pommes de terre a peau rouge
  • 4 tranches de poitrine fumée (bacon, lardon) découpées en morceaux
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire 5-7 entailles dans les pommes de terre (5-8 mm entre les deux). Pour ne pas couper la pommes de terre jusqu’au bout, la placer sur une grande cuillère, les bord de la cuillère vont arrêter la lame du couteau.

2Placer les morceaux de poitrine dans chaque incisions. Mettre les pommes de terre dans un plat allant au four. Saler, poivrer et parsemer d’herbes. Badigeonner d’huile.

3Cuire au four 40-50 minutes. Badigeonner d’huile 1-2 fois en cours de cuisson.

Nb de personnes:

2