Préparation:
15 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
40 min.

Un plat au top pour un programme allégé, tout en couleur. En effet c’est un plat inspiré de l’Asie avec ce mélange de sucré et salé. Ce fut bien agréable en bouche mais surtout très peu calorique !

Ingrédients:

  • 1 grand bok choy
  • 1 morceau de gingembre (taille du pouce)
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 œuf
  • Sel, Poivre
  • 400 grammes de filets de poulet coupés en dés

Méthode de préparation:

1Rincer le bok choy et couper grossièrement. Réserver. Couper le gingembreen petits morceaux. Réserver. Détailler les filets de poulet en gros dés.

2Délayer la fécule dans l’œuf légèrement battu à la fourchette et assaisonner de sel et de poivre. Enrober les dés de poulet de ce mélange. Laver la coriandre et la hacher grossièrement, hacher l’ail finement et mettre dans un bol. Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet. Faire chauffer une poêle ou un wok, y verser l’huile et lorsqu’elle est très chaude faire revenir l’ail et le gingembre pendant une minute sans cesser de remuer. Ajouter les dés de poulet à feu très vif en continuant de remuer.

3Lorsque le poulet est doré, verser le miel. Après 5 minutes de cuisson ajouter les légumes. Mélanger bien.

4En fin de cuisson (5 min environ) ajouter la coriandre. Dresser des assiettes, nouilles et par-dessus le poulet sauté au miel. Bon appétit!

Nb de personnes:

4