20 min.
20 min.
40 min.
Il n’y a pas de levure boulangère dans ce pain, qui ressemble plutôt en fait à un cake. Il convient donc bien à certains régimes spéciaux. Vous pouvez également utiliser du lait de soja plutôt que du lait de vache. C’est un pain dense qui est excellent lorsqu’il est frais, à la sortie du four; en particulier avec du beurre et du miel pour les matins froids !
Ingrédients:
- 75 g de flocons d’avoine
- 100 g de farine complète
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1,5 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’huile végétale
- 22,5 cl de lait demi-écrémé
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 230C (Th.8).
2Mouliner les flocons d’avoine à l’aide d’un robot, pour obtenir une texture fine.
3Dans un saladier, mélanger l’avoine, la farine, la levure et le sel. Dans un autre saladier, dissoudre le miel dans l’huile, puis verser le lait. Mélanger les deux mélanges pour obtenir une pâte souple. Former une boule et la placer sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
4Cuire dans le four préchauffé pendant environ 20 min, jusqu’à ce que le dessous du pain sonne creux lorsqu’on le tapote.
Nb de personnes:
12
