Préparation:
20 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
35 min.

Une sauce au chocolat, parfaite comme accompagnement d’une viande blanche lors d’un repas entre amis. Ici, le chocolat sert d’épice pour relever une sauce.

Ingrédients:

  • 1 peu d’huile d’olive
  • 2 poivrons rouges en bocal, hachés
  • 2 oignons hachés
  • 1 boite de tomates concassés
  • 1 cuillère à café d’ail lyophilisé
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

Méthode de préparation:

1Mettre de l’huile d’olive dans une casserole, ajouter les poivrons et les oignons. Faire revenir le tout pendant 5 minutes. Ajouter la boite de tomates puis les épices et la louche de bouillon.

2Laisser cuire pendant 15 minutes. Vérifier l’assaisonnement et rectifier si besoin. Ajouter le chocolat en morceaux et remuer jusqu’à ce qu’il ait fondu puis saupoudrer de cacao amer.

3Mixer la sauce qui doit rester épaisse. Napper une viande blanche avec cette sauce.

Nb de personnes:

5