Préparation:
10 min.
Prêt en:
25 min.

Légère et rafraîchissante cette salade est parfaite en été, en entrée ou accompagnement d’un poisson blanc. N’hésitez pas à modifier les quantités de persil et de menthe selon vos préférences.

Ingrédients:

  • 1/2 poivron coupé en dés
  • 1/2 concombre coupé en dés
  • 1 oignon blanc haché finement
  • 40 g de raisins blonds secs
  • 100 g de semoule moyenne

Méthode de préparation:

1Dans une terrine mélanger la semoule, le jus de citron, l’huile d’olive, les dés de poivron et de concombre, l’oignon et les raisins secs. Ajouter les feuilles ciselées de persil et de menthe. Bien mélanger et réserver au réfrigérateur minimum 12 heures en remuant régulièrement.

Nb de personnes:

2