Préparation:
20 min.
Cuisson:
60 min.
Prêt en:
80 min.

Délicieux et moelleux à souhait. Mes enfants l’adorent et il faut encore moins de temps pour le manger que pour le faire ! Si on veut en faire d’avance, on peut le congeler ou même le conserver au réfrigérateur pendant des semaines.

Ingrédients:

  • 375 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 cuillères à café de cannelle
  • 3 oeufs

Méthode de préparation:

1Graisser et fariner 2 moules à cake. Préchauffer le four à 165 degrés C (thermostat 5/6).

2Dans une jatte, tamiser la farine, le sel, la levure et la cannelle.

3Dans un autre récipient, battre les œufs avec l’huile, la vanille et le sucre. Ajouter les ingrédients secs à ce mélange et bien remuer. Incorporer alors la courgette et les noix puis verser la pâte dans les moules préparés.

4Faire cuire dans le four préchauffé pendant 40 à 60 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau, piquée dans le centre du gâteau, en ressorte propre et sèche. Laisser refroidir dans les moules pendant 20 minutes puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Nb de personnes:

24