Préparation:
10 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
100 min.

Un pain très complet, riche en fibres et énergétique, parfait pour les petits déjeuners et les encas des sportifs.

Ingrédients:

  • 140ml de lait tiède
  • 140ml d’eau
  • 20g de miel
  • 15g de beurre
  • 230g de farine T65
  • 40g de farine complète
  • 50g de farine de seigle

Méthode de préparation:

1Pour un pain tout en machine à pain : Verser dans la cuve les liquides puis les farines et le müesli. Programme Pain complet. Les fruits sont ajoutés aux bips à la fin du premier pétrissage.

2Pour un pain cuit au four : Verser dans la cuve les liquides puis les farines et le müesli. Programme Pâte seule. Les fruits sont ajoutés aux bips à la fin du premier pétrissage.

3A la fin du pétrissage complet, laisser encore 30mn dans la cuve pour profiter de la chaleur.

4Façonner 2 bâtards et les placer sur une plaque de cuisson ou dans 2 moules à cake. Laisser lever encore 30mn.

52 modes de cuisson: – à 180°C 30 mn démarrage four froid – 20 mn four préchauffé à 240°C 10mn

Nb de personnes:

6