10 min.
30 min.
100 min.
Un pain très complet, riche en fibres et énergétique, parfait pour les petits déjeuners et les encas des sportifs.
Ingrédients:
- 140ml de lait tiède
- 140ml d’eau
- 20g de miel
- 15g de beurre
- 230g de farine T65
- 40g de farine complète
- 50g de farine de seigle
Méthode de préparation:
1Pour un pain tout en machine à pain : Verser dans la cuve les liquides puis les farines et le müesli. Programme Pain complet. Les fruits sont ajoutés aux bips à la fin du premier pétrissage.
2Pour un pain cuit au four : Verser dans la cuve les liquides puis les farines et le müesli. Programme Pâte seule. Les fruits sont ajoutés aux bips à la fin du premier pétrissage.
3A la fin du pétrissage complet, laisser encore 30mn dans la cuve pour profiter de la chaleur.
4Façonner 2 bâtards et les placer sur une plaque de cuisson ou dans 2 moules à cake. Laisser lever encore 30mn.
52 modes de cuisson: – à 180°C 30 mn démarrage four froid – 20 mn four préchauffé à 240°C 10mn
Nb de personnes:
6
