Préparation:
30 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
75 min.

Pour changer de la galette à la frangipane, on fourre en partie (ou en entier!) cette galette des rois très raffinée !

Ingrédients:

  • 2 disques de pâte feuilletée de 12 à 15 cm de diamètre
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 55 g de sucre
  • 1 œuf
  • 40 g de beurre mou

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer les frangipanes en mettant les ingrédients dans le mixeur et en mixant jusqu’à obtenir une pâte.

2Étaler la première pâte feuilletée sur du papier sulfurisé graissé. Répartir la frangipane au centre et celle aux amandes sur le pourtour de la galette (ou vice-versa). Passer du jaune d’œuf sur le bord pour sceller, mettre la fève et poser le second disque de pâte feuilletée par-dessus. Dorer à l’œuf, faire des décos au couteau et cuire au four pendant 45 minutes.

Nb de personnes:

8