Préparation:
10 min.
Prêt en:
10 min.

Une salade rafraîchissante et originale où le vinaigre balsamique vient subtilement souligner la saveur des fraises. Ajoutez quelques noix de pécans pour une touche de croquant.

Ingrédients:

  • 75 g de jeunes pousses
  • 150 g de fraises équeutées et tranchées
  • 1 poignée de noix de pécan
  • 3 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon

Méthode de préparation:

1Faire chauffer les noix de pécan dans une poêle sur feu doux-moyen pendant environ 5 minutes, en les retournant de temps en temps.

2Pendant ce temps préparer la vinaigrette : émulsionner l’huile végétale, le vinaigre balsamique et la moutarde.

3Dresser : déposer dans chaque assiette un lit de salade surmonté de tranches de fraises. Parsemer de noix de pécan. Verser la vinaigrette.

Nb de personnes:

2