Préparation:
30 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
55 min.

Ces petites chouquettes salées feront fureur lors de votre prochaine cocktail partie. Elles se mangent chaudes ou froides et se préparent en un clin d’œil !

Ingrédients:

  • 100 g de beurre
  • 4 œufs
  • 150 g de farine
  • 40 cl d’eau
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques brins d’aneth, hachés
  • 150 g de saumon fumé (cuit) émietté

Méthode de préparation:

1Faire bouillir l’eau et le beurre dans une casserole. Saler et poivrer.

2Retirer du feu et verser la farine d’un seul coup. Bien remuer jusqu’à ce que la pâte commence à se détacher des parois. Au besoin, remettre sur le feu pendant 2-3 minutes pour sécher la pâte. Incorporer les œufs un par un, en remuant bien après chaque ajout. Ajouter ensuite le saumon fumé et l’aneth.

3Préchauffer le four à 180 C (th 6).

4Former des petites boulettes et les déposer sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 25 minutes.

Nb de personnes:

8