20 min.
30 min.
50 min.
Une recette de gratin de chou-fleur facile à réaliser et riche. Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème épaisse pour une crème plus légère. À accompagner d’une petite salade verte, et c’est tout.
Ingrédients:
- 1 chou-fleur
- 40 g de beurre
- 50 g de farine
- 25 cl de lait
- 50 cl de crème fraîche épaisse
Méthode de préparation:
1Découper le chou-fleur et le cuire 15 minutes à l’eau bouillante salée. Bien l’égoutter. Préchauffer le four à 260°C (thermostat 8-9).
2Dans une casserole, faire roussir légèrement le beurre et la farine. Mouiller en ajoutant peu à peu le lait et laisser épaissir en remuant.
3Ajouter la crème, la noix de muscade râpée et 2 tours de moulin à poivre. Saler au goût.
4Répartir le chou-fleur dans un plat à gratin, le napper de sauce, saupoudrer de fromage râpé et enfourner. Laisser gratiner 15 minutes à 260°C (thermostat 8-9).
Nb de personnes:
6
