Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
30 min.

Ce gâteau au chocolat, super simple à faire, est un délice ; il est riche en chocolat mais pas trop fort, ce qui fait que les enfants l’aiment aussi… Moelleux à souhait, on en redemande. Vous pouvez le cuire plus ou moins ; moins pour qu’il soit coulant à cœur, ou à peine plus pour qu’il soit comme un brownie.

Ingrédients:

  • 200 g de chocolat au lait
  • 40 g de chocolat noir (au moins 70%)
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 5 œufs entiers
  • 4 cuillères à soupe rases de farine

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Faire fondre le chocolat et le beurre sur feu doux dans une petite casserole.

2Battre les œufs en omelette puis y ajouter d’un seul coup le chocolat fondu ; remuer énergiquement pour que les œufs ne soient pas cuits par le chocolat. Ajouter ensuite progressivement le sucre et la farine. Bien remuer.

3Verser dans le moule préparé et faire cuire 20 minutes à 180°C. Son on utilise un moule à tarte plus petit, environ 22 cm de diamètre, faire cuire 5 minutes de plus. Déguster tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace ou de la crème anglaise.

Nb de personnes:

9