Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

Le lait de coco transforme cette tarte bien classique en un dessert original ! Et pour accentuer le petit côté exotique, incorporez donc un petit peu de rhum brun dans l’appareil. Vous pouvez également saupoudrer la tarte de noix de coco râpée à la sortie du four.

Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte sablée du commerce
  • 3 jaunes d’œufs
  • 20 cl de lait de coco
  • 80 g de sucre en poudre
  • 15 g de beurre coupé en petits dés
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 très grosses pommes (ou 3 moyennes) coupées en fines lamelles

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7) et foncer un moule à tarte avec la pâte sablée. Faire chauffer le lait de coco dans une casserole sans le faire bouillir. Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre. Verser le lait de coco chaud (mais pas bouillant) sur la préparation.

2Incorporer les dés de beurre puis la cannelle. Verser la préparation au lait de coco sur la pâte. Disposer les pommes en fines lamelles et enfourner pendant 20 à 25 minutes.

Nb de personnes:

6