Préparation:
20 min.
Cuisson:
35 min.
Prêt en:
55 min.

Cette tourte en pâte feuilletée est garnie de saumon frais. En forme de poisson, elle ne va pas passer inaperçue sur votre table.

Ingrédients:

  • 1 oignon épluché et finement coupé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 400 g de filet de saumon sans peau coupé en petits dés
  • 1/4 botte d’aneth ciselé
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 œuf battu

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Dans un saladier, mélanger le saumon, l’oignon, l’aneth et la crème fraîche. Saler et poivrer.

2Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Étaler la préparation au saumon pour former un fin rectangle au milieu de la pâte (laisser une belle marge de tous les côtés). Découper les marges laissées en lanières de 1,5 cm.

3Replier les lanières une par une en les croisant pour recouvrir la préparation au saumon afin de donner à l’ensemble la forme d’un poisson. Bien sceller les bords.

4Former la tête du poisson avec la marge laissée à l’une des extrêmités.

5Former la queue du poisson à l’autre extrêmité.

6Badigeonner toute la surface avec l’œuf battu. Cuire au four pendant environ 30 minutes.

Nb de personnes:

4