Préparation:
20 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
60 min.

Pour ces petits rouleaux croustillants, on garnit de la pâte filo avec un mélange crémeux à base de fromage et d’épinards frais. Un régal réussi en un tour de main… le plus difficile étant sans doute de trouver la pâte filo !

Ingrédients:

  • 300 g d’épinards surgelés, décongelés et soigneusement égouttés (il ne doit absolument plus rester d’eau)
  • 350 g de fromage blanc
  • 5 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 225 g de gouda râpé
  • 1 œuf, légèrement battu
  • 1 oignon haché
  • 2 feuilles de pâte filo

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200 degrés C (thermostat 6/7).

2Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.

3Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, sauf la pâte filo. Etendre la moitié du mélange sur chaque feuille de pâte filo. Rouler la pâte pour obtenir deux espèces de bûches puis pincer chaque extrémité pour éviter que la garniture ne déborde pendant la cuisson. Déposer les rouleaux sur la plaque à pâtisserie.

4Avec un couteau bien pointu, faire quelques entailles peu profondes sur le dessus de chaque rouleau puis faire cuire pendant environ 40 minutes dans le four préchauffé, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés.

5Servir chaud avec une salade verte.

Nb de personnes:

8