Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

Ces petits graines d’anis font toute la différence de ce plat. Le fenouil est fondant, le porc l’est aussi. Je préfère prendre du muscadet en vin blanc mais un autre vin blanc sec marchera bien aussi

Ingrédients:

  • 1,5 kg de filet mignon de porc
  • 3 bulbes de fenouil
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Méthode de préparation:

1Découper le filet mignon en morceaux et les faire revenir dans un autocuiseur dans l’huile d’olive sur feu moyen pendant 5 mn. Découper les bulbes de fenouil et couper en 6

2Ajouter le vin blanc dans l’autocuiseur et les morceaux de fenouil.

3Fermer l’autocuiseur et faire cuire sur feu moyen. Compter 30 minutes à partir du sifflement.

4Ajouter les graines d’anis au moment de servir dans les assiettes.

Nb de personnes:

4