Préparation:
02 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
17 min.

Une spécialité africaine, à servir par exemple avec de la soupe Egusi, potage onctueux et épicé. Traditionnellement, on partage ce plat et on le mange avec les doigts, en façonnant une petite boule dans sa main et en la trempant ensuite dans la soupe.

Ingrédients:

  • 1 litre 3/4 d’eau
  • 600 g de gari (farine de manioc), semoule fine ou farine de tapioca

Méthode de préparation:

1Faites bouillir l’eau et jetez-y la semoule/farine. Cuisez le tout en remuant jusqu’à obtenir une consistance pâteuse rappelant de la purée ou de la polenta.

Nb de personnes:

8