Préparation:
25 min.
Cuisson:
50 min.
Prêt en:
75 min.

Ce gâteau fondant aux poires est apprécié à la fin d’un repas car il est léger et moelleux. Il est simple à faire mais il se prépare en deux temps.

Ingrédients:

  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 4 à 5 poires fermes pelées, épépinées et coupées en lamelles

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à manqué. Dans un saladier, fouetter le sucre avec les œufs et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine, la levure ; puis délayer avec le lait et l’huile.

2Verser la moitié de la pâte dans le moule. Disposer les poires en lamelles et verser le reste de la pâte par-dessus. Enfourner et faire cuire pendant 30 minutes.

3Préparer le mélange pour la finition : dans une jatte fouetter l’œuf avec le sucre pour que le mélange soit bien homogène et ajouter le beurre. Verser et lisser cette préparation au bout de 30 minutes sur le gâteau, le remettre au four et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de le déguster.

Nb de personnes:

1