Préparation:
05 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
10 min.

Ces pancakes sont incroyables ; à base de banane et d’œuf, il ne faut ni farine, ni lait, ni quoi que ce soit. Deux ingrédients seulement pour un résultat moelleux et délicieux. On peut les faire sans lactose en les faisant cuire dans de l’huile de coco au lieu du beurre. Essayez-les, vous nous direz ce que vous en pensez.

Ingrédients:

  • 1 noix de beurre
  • 1 banane
  • 1 gros œuf entier

Méthode de préparation:

1Faire chauffer le beurre dans une grande poêle sur feu moyen.

2Avec une fourchette, écraser la banane dans un saladier. Lorsqu’elle est en compote, ajouter l’œuf entier et fouetter à la fourchette jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

3Verser la pâte à pancake ainsi obtenue dans la poêle, de façon à obtenir 2 pancakes. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment et que les bords se dessèchent, environ 3 minutes. Retourner et laisser dorer l’autre côté, environ 2 minutes.

Nb de personnes:

2