Préparation:
10 min.
Cuisson:
50 min.
Prêt en:
60 min.

Un grand classique qui accompagnera à la perfection foie gras et viandes froides ! Cette confiture salée sucrée relève également les fromages très agréablement. Essayez donc de la déguster avec du cheddar, du brie, du bleu et des crackers (Carr’s Table Water™) et vous verrez que les Anglais aussi savent bien vivre !

Ingrédients:

  • 4 oignons finement émincés
  • 25 cl de bon vin rouge
  • 8 cl de vinaigre de vin
  • 25 cl d’eau
  • 30 g de sucre
  • 20 g de beurre
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Mettre les oignons dans une casserole et les recouvrir avec le vin rouge et le vinaigre. Faire cuire 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Lorsque le vin est complètement absorbé verser l’eau et prolonger la cuisson de 20 minutes. Terminer en ajoutant le sucre, le beurre, le sel et le poivre.

Nb de personnes:

1