Préparation:
10 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
25 min.

Ce dessert aux poires est délicieux et très simple à préparer. Cette recette s’accompagne d’un coulis de framboise mais on peut très bien varier les plaisirs et préparer un coulis de fraise ou de fruits rouges.

Ingrédients:

  • 50 cl d’eau
  • 150 g de sucre
  • 4 poires pelées, coupées en tranches égales
  • 10 cl d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 100 g de framboises
  • Le jus d’1/2 citron

Méthode de préparation:

1Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le sucre puis retirer du feu 5 minutes. Déposer les poires dans le sirop ainsi obtenu puis remettre sur feu doux et laisser cuire 15 minutes environ jusqu’à ce qu’elles deviennent bien tendres.

2Pendant ce temps, préparer le coulis de framboise : dans une casserole, faire frémir l’eau et le sucre puis verser les framboises et le jus de citron et laisser cuire 5-10 minutes. Écraser les framboises en purée puis filtrer le mélange ainsi obtenu afin de récupérer le coulis uniquement.

3Verser une fine couche de coulis dans des assiettes pour servir puis disposer les poires encore chaudes par-dessus. Servir tiède ou froid accompagné du reste de coulis dans un bol.

Nb de personnes:

4