Préparation:
20 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
60 min.

La base de ces biscuits sablés mexicains est simple : du beurre, de la farine et du sucre glace. Ils sont parfumés à la cannelle et seront délicieux accompagnés d’un café.

Ingrédients:

  • 225 g de beurre
  • 60 g de sucre glace
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 190 g de farine
  • 120 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6) et graisser des tôles de cuisson.

2Dans un saladier moyen, travailler le beurre et 60 g de sucre glace en crème. Incorporer l’extrait de vanille.

3Mélanger dans un autre saladier la farine, le sel et la cannelle et incorporer au mélange de beurre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte ferme puis façonner des boule d’environ 2,5 cm de diamètre.

4Mélanger dans un grand bol 120 g de sucre glace avec 1 cuillère à café de cannelle et y rouler les boules de pâte.

5Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Laisser refroidir les biscuits sur une grille.

Nb de personnes:

2