Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

C’est si bon… une bonne soupe de cresson… avec des petits oignons… oh la la c’que c’est bon !

Ingrédients:

  • 1 botte de cresson
  • 2 belles pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux
  • 1 oignon haché
  • 1 l de bouillon de boeuf
  • 1 noix de beurre

Méthode de préparation:

1Laver et éplucher le cresson pour ne garder que les feuilles. Le mettre dans une grand casserole, ajouter le beurre. Faire cuire à feu doux, Jeter le cresson, l’oignon et les pommes de terre dans la casserole.

2Ajouter le bouillon et couvrir. Faire cuire 30 minutes sur feu doux.

3Passer au mixeur à main.

Nb de personnes:

4