Préparation:
05 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
30 min.

Des tomates fraîches, de l’oignon, de la purée de tomate et de l’huile d’olive composent cette sauce tomate basique. Elle est parfaite pour différents usages: de la sauce bolognaise, de la sauce pizza, pour accompagner du poulet pané ou des tranches d’aubergines.

Ingrédients:

  • 6 cl d’huile d’olive
  • 1 oignon, haché
  • 3 tomates, coupées en petits morceaux
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de purée de tomate
  • sel, poivre

Méthode de préparation:

1Dans une grande poêle, à feu moyen, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter les tomates et continuer la cuisson jusqu’à ce que leur jus commence à épaissir.

2Introduire la purée de tomate, le sel et le poivre. Baisser la température de cuisson et laisser mijoter pendant 15 min, pour que la sauce soit bien épaisse.

3Conseil: Si vous avez trop de tomates, vous pouvez multiplier les quantités et congeler la sauce tomate par portions.

Nb de personnes:

4