Préparation:
15 min.
Cuisson:
07 min.
Prêt en:
202 min.

Une ganache au chocolat noir couronnée de mousse au chocolat blanc et de myrtilles surgelées que l’on peut préparer à l’avance et conserver au congélateur. Très pratique d’avoir un dessert tout prêt pour un dîner imprévu ou une envie soudaine de chocolat.

Ingrédients:

  • 16 cl de crème liquide entière
  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g de chocolat blanc
  • 15 cl de crème liquide entière très froide
  • 50 g de myrtilles surgelées ou 1 barquette de myrtilles fraîches
  • Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)

Méthode de préparation:

1Porter à ébullition 16 cl de crème liquide. La verser sur le chocolat noir et bien mélanger pour le faire fondre. Répartir cette crème au chocolat noir dans des verrines. Mettre au congélateur.

2Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Monter 15 cl de crème liquide très froide en chantilly. Incorporer le chocolat blanc fondu à la chantilly et mélanger délicatement.

3Répartir la mousse au chocolat blanc dans les verrines sur la couche durcie de chocolat noir. Ajouter les myrtilles dans les verrines. Couvrir avec un film plastique et mettre au congélateur pour au moins 2 heures.

4Avant de servir, sortir les verrines du congélateur et laisser décongeler au réfrigérateur pendant 1 heure. Décorer avec la menthe.

Nb de personnes:

12