15 min.
25 min.
70 min.
Le crumble est un dessert très facile à préparer, à base de pâte émiettée. Mais il peut se casser au moment de servir. C’est pour cela que je préfère le cuire dans des ramequins ou moules individuels. Ajustez la quantité de sucre en fonction de l’acidité des pommes et de vos goûts.
Ingrédients:
- 180 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 120 g de beurre mou coupé en petits morceaux
Méthode de préparation:
1Pour la pâte : Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les morceaux de beurre et travailler du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse. Placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2Pour la garniture : Dans une poêle, faire revenir les pommes et les raisins secs avec le beurre et le sucre. Quand les pommes sont tendres, retirer la poêle du feu.
3Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer des moules individuels ou des ramequins. Répartir les pommes dans les moules puis répartir la pâte dessus en l’émiettant du bout des doigts.
4Cuire au four pendant environ 25 minutes. Laisser refroidir un peu. Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
Nb de personnes:
6
