Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
35 min.

« Voici une idée toute simple de plat facile à réaliser. » Chaude, froide, en entrée ou en plat principal, cette terrine a tout bon !

Ingrédients:

  • 1 aubergine
  • 2 cuillères d’huile d’olive
  • 1 boite de thon au naturel
  • 20 cl de coulis tomates maison ou à défaut 1 boite de dés de tomates
  • 2 œufs
  • 1 pincée de cumin
  • 1 cuillère à soupe de gruyère râpé

Méthode de préparation:

1Couper l’aubergine dans le sens de la longueur en fines tranches. Huiler légèrement un petit moule à cake avec une cuillère d’huile d’olive. Tapisser le fond du moule avec les tranches d’aubergines en les faisant remonter sur les côtés.

2Dans un saladier, émietter le thon et le mélanger au coulis de tomates. Ajouter les œufs et bien mélanger. Saler, poivrer et ajouter le cumin, le gruyère râpé. Verser la préparation dans le moule.

3Recouvrir de tranches d’aubergines et arroser avec le reste d’huile d’olive. Mettre au four à 200°C pendant 20 minutes environ. Cette terrine peut se manger chaude ou froide.

Nb de personnes:

6