Préparation:
10 min.
Prêt en:
40 min.

Une petite salade de style grec, parfaite en entrée ou comme plat principal léger. Décorez avec des olives noires si vous les aimez et arrosez d’huile d’olive. Servir avec de la pita ou du pain oriental.

Ingrédients:

  • 1 petit concombre, pelé, épépiné et coupé en cubes
  • Sel
  • 200 g de feta
  • 3 cuillères à soupe de menthe
  • Huile d’olive
  • Jus de citron (facultatif)
  • Poivre

Méthode de préparation:

1Saupoudrer le concombre de sel (pas trop abondamment) et mettre dans une passoire. Laisser dégorger pendant 30 minutes. Étaler les cubes sur du papier absorbant. Couper la feta en cubes.

2Mettre le concembre, la feta et la menthe dans un saladier. Arroser d’huile d’olive, et, si désiré, de jus de citron. Poivrer mais ne pas saler.

Nb de personnes:

4