Préparation:
15 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
145 min.

Ce sont les meilleurs bonhommes de pain d’épices que j’ai mangés. Ces biscuits ont un délicieux goût avec une pointe d’orange.

Ingrédients:

  • 225 g de beurre ramolli
  • 300 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe ½ de zeste d’orange
  • 2 cuillères à soupe de mélasse (ou miel)
  • 375 g de farine

Méthode de préparation:

1Mélanger le beurre et le sucre en pommade. Ajouter l’œuf et bien mélanger. Ajouter le zeste d’orange et la mélasse. Ajouter la farine, la levure, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le sel. Bien mélanger. Laisser reposer la pâte au moins deux heures ou toute la nuit.

2Préchauffer le four à 190ºC (thermostat 6). Graisser la plaque à pâtisserie. Sur une surface farinée, étaler la pâte sur une épaisseur de ½ cm et faire les biscuits avec les emporte-pièces de la forme souhaitée. Mettre les biscuits espacés de 2 à 3 cm sur la plaque préparée.

3Faire cuire 10 à 12 minutes dans le four jusqu’à ce que les biscuits soient fermes et légèrement dorés sur les côtés.

Nb de personnes:

30