Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

Un goût subtil d’amande et de rhubarbe, profitez pleinement de ce gâteau pendant la saison de la rhubarbe. Quel plaisir de partager ce dessert délicieux, c’est pour cela que je vous ai mis assez d’ingrédients pour faire deux gâteaux!

Ingrédients:

  • 350 g de sucre roux
  • 15 cl d’huile
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 300 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café bicarbonate de sodium
  • 25 cl de lait
  • 175 g de rhubarbe, coupée en morceaux
  • 50 g d’amandes effilées

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 4).

2Beurrer 2 moules de 23 cm de diamètre.

3Dans un grand saladier, battre le sucre roux, l’huile, l’œuf et la vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

4Mélanger à part la farine, le sel et le bicarbonate de sodium.

5Ajouter alors alternativement la farine et le lait au mélange de sucre et d’œuf, battre la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

6Incorporer la rhubarbe et les 50g d’amandes. Verser dans les moules préparés.

7Dans un petit récipient, mélanger le sucre semoule, et le beurre. Incorporer les 25g d’amandes.

8Répartir la préparation sur la pâte dans chaque moule.

9Faire cuire 30 à 35 minutes.

Nb de personnes:

24