Préparation:
20 min.
Cuisson:
50 min.
Prêt en:
70 min.

Cette tarte a toujours fait l’unanimité. L’ajout du saumon fumé rend cette tarte au saumon frais encore plus savoureuse.

Ingrédients:

  • 1 pâte à tarte brisée toute prête de 230 g
  • 400 g de saumon frais
  • 5 œufs
  • 200 g de crème fraîche épaisse allégée
  • 10 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hâchée
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 tranche de saumon fumé coupée en lanières

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Mettre la pâte à tarte dans un moule. Cuire le saumon 4 minutes sur chaque face dans une poêle anti-adhésive puis l’émietter.

2Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la crème fraîche, le lait, la ciboulette, le sel et le poivre du moulin. Bien mélanger.

3Mettre le saumon émietté et le saumon fumé sur la pâte à tarte et verser dessus la préparation précédente. Mettre au four pendant 45 à 50 minutes. Servir tiède.

Nb de personnes:

6