Préparation:
10 min.
Cuisson:
35 min.
Prêt en:
45 min.

Du poulet avec une sauce moutarde à la crème et aux champignons. Un grand classique, facile à faire ! Vous pouvez remplacer l’oignon par une échalote et le bouillon de poulet par de l’eau si vous voulez faire encore plus simple.

Ingrédients:

  • 40 g de beurre
  • 4 escalopes de poulet
  • 1 cuillère à soupe bombée de farine
  • 20 cl de vin blanc
  • 1/2 oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées

Méthode de préparation:

1Faire chauffer le beurre dans une grande poêle. Lorsqu’il est fondu, y faire revenir les escalopes de poulet et les retourner pour les faire dorer de toute part. Saupoudrer de farine et bien mélanger puis ajouter le vin blanc et mélanger à nouveau. Ajouter ensuite l’oignon haché, l’ail, le bouillon de poulet et les champignons. Saler, poivrer puis couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.

2Après 30 minutes, retirer le poulet et le réserver. Ajouter la moutarde et la crème et bien mélanger pour obtenir une belle sauce. Remettre le poulet dans la poêle et servir bien chaud, avec des pâtes, du riz ou des frites maison.

Nb de personnes:

4