Préparation:
80 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
100 min.

Une délicieuse viennoiserie des Cornouailles pour le thé de l’après-midi. Couper en deux et servir chaud avec du beurre ou de la confiture

Ingrédients:

  • 1 cuillère à café de levure active sèche
  • 30 cl de lait à 45°C
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 375 g de farine blanche
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de beurre fondu

Méthode de préparation:

1Dans un petit bol, dissoudre la levure active sèche dans le lait et ajouter le sucre. Dans un autre bol, passer ensemble la farine et le sel au tamis. Ajouter le beurre fondu tiède.

2Incorporer le mélange levure à ce mélange. Poser sur un plan de travail fariné et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.

3Mettre la pâte dans un bol huilé et couvrir avec un linge sec et propre.

4Laisser lever dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air pendant 45 minutes.

5Remettre la pâte sur une nouvelle surface fraîchement farinée et former 9 boules. Mettre les boules de pâtes dans un moule carré beurré et fariné de 23 cm de côté. Laisser reposer couvert pendant encore 15 minutes pour que cela lève encore.

6Faire chauffer le four à 220°C (Gaz thermostat 7).

7Faire cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que ce soit doré et gonflé.

8Détacher chaque boule et servir chaud.

Nb de personnes:

9