Préparation:
15 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
40 min.

Ces muffins à la banane et aux noix vous donneront l’énergie nécessaire pour commencer la journée du bon pied ! Pour une version encore plus saine remplacer la moitié de la farine par de la farine complète.

Ingrédients:

  • 3 bananes mûres
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à café d’arôme de vanille
  • 220 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café cannelle
  • Une grosse poignée noix concassées

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graisser un moule à muffins. Écraser les bananes à la fourchette dans un saladier et ajouter le sucre, les œufs et la vanille. Bien mélanger. Ajouter progressivement la farine, la levure, la cannelle et les noix et bien homogénéiser. Verser la préparation dans le moule, déposer la moitié d’une noix sur le dessus et enfourner pendant environ 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Nb de personnes:

12