Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
30 min.

Cette recette de pancakes au lait Ribot vient des USA. Les pancakes américains sont épais et sont servis avec du sirop d’érable. Vous pouvez opter pour du sirop d’érable, du miel, du golden syrop ou sirop de sucre roux, ou encore de la délicieuse compote de fruits.

Ingrédients:

  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 45 g de beurre fondu
  • 20 cl de lait Ribot
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 45 g de beurre

Méthode de préparation:

1Mélanger la farine, la levure, les oeufs, le beurre fondu, le lait Ribot, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.

2Faire chauffer le beurre dans une grande pôele à frire antiadhésive, à feu moyen-fort, compter environ 1 louche de 6 cl de pâte pour 4 petits pancakes. Réduire à feu moyen et faire cuire les pancakes environ 2 minutes jusqu’à ce que des petites bulles aparaissent sur la surface et que les bords soient cuits. Retourner les pancakes et faire cuire l’autre côté 2 minutes environ.

3Servir avec du sirop d’érable et du beurre si désiré.

Nb de personnes:

4