Préparation:
15 min.
Prêt en:
105 min.

Une salade fraîche et pleine de saveurs. D’inspiration asiatique elle mélange gingembre, vinaigre de riz, huile de sésame et graines de sésame. Un délice pour les papilles.

Ingrédients:

  • 3 gousses d’ail
  • 15 cm de gingembre frais émincé
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillère à soupe d’huile de colza
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

Méthode de préparation:

1Dans un mortier, piler grossièrement les gousses d’ail et les morceaux de gingembre. Dans un saladier, émulsionner l’huile de colza, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sel et le sucre blanc. Ajouter l’ail et le gingembre et bien mélanger. Ajouter l’oignon, mélanger de nouveau et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.

2Ajouter le concombre et la coriandre fraîche. Mélanger et laisser mariner pendant 30mn. Servir bien frais.

Nb de personnes:

4