Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
35 min.

Voici une recette de crêpes salées indiennes sans œufs ni lait, idéales pour les végétaliens.

Ingrédients:

  • 6 cuillères à soupe farine de pois chiches
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • 1 gousse ail hachée
  • 1 cuillère à soupe poudre de curry
  • 2 piments (facultatif)

Méthode de préparation:

1Mélanger l’eau et la farine. Ajouter le sel, le piment, l’ail, le curry et l’asafoetida et bien mélanger.

2Ajouter les feuilles de coriandre et mélanger.

3Mettre de l’huile dans une poêle. Ensuite mettre 1 louche de pâte.

4Quand le dessus est sec, ajouter de l’huile et tourner la crêpe. La retourner plusieurs fois jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée des deux côtés.

Nb de personnes:

2