Préparation:
05 min.
Cuisson:
03 min.
Prêt en:
18 min.

On mélange du saumon frais et du saumon fumé, on ajoute du gingembre et du citron vert, on fait tenir le tout avec de la mayonnaise (de préférence faite maison) et on présente dans des cuillères apéritives. Le résultat est un régal pour le palais.

Ingrédients:

  • 150 g de saumon frais
  • 1 tranche de saumon fumé coupée en dés
  • Jus d’un citron vert
  • 1 cm de gingembre épluché et coupé en petits dés
  • 12 feuilles de coriandre fraîches hachées
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise à la moutarde à l’ancienne

Méthode de préparation:

1Mettre le saumon frais dans une papillote, fermer et mettre au four à micro-ondes pendant 3 minutes, puissance maxi. Laisser refroidir 10 minutes. Ouvrir la papillote et ôter la peau et les arêtes du saumon.

2Mettre le saumon dans un bol et émietter. Ajouter le saumon fumé, le jus de citron vert, le gingembre et les feuilles de coriandre hachées. Mélanger.

3Ajouter la mayonnaise et mélanger. Prendre une petite cuillère et verser dans des cuillères apéritives juste avant de servir.

Nb de personnes:

8