Préparation:
10 min.
Cuisson:
5400 min.
Prêt en:
5410 min.

J’ai appris cette recette lorsque j’ai fait un semestre aux États-Unis. Si vous ne trouvez pas de courge butternut utilisez du potiron ou de la patate douce.

Ingrédients:

  • 1 grosse courge butternut
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 3 pincée de gingembre (ou plus si on aime épicé)
  • 1 ou 2 pincées de cumin
  • Sel et poivre du moulin
  • 50 cl de lait chaud

Méthode de préparation:

1Couper la courge butternut en 2 et la faire cuire au four pendant 1h30. Lorsqu’elle est tendre, la sortir du four et la laisser refroidir avant de l’éplucher.

2Passer les morceaux au mixeur ou au moulin à légumes, ajouter la cannelle, le gingembre et le cumin. Saler et poivrer puis ajouter du lait chaud jusqu’à obtenir la consistance désirée. Goûter et rectifier l’assaisonnement.

Nb de personnes:

6