Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
30 min.

Cette recette de clafoutis est facile à personnaliser selon vos envies du moment et les légumes de votre frigo. Je fais mes clafoutis avec de la fécule de maïs et du lait de soja pour un résultat sans gluten et sans lactose mais libre à vous d’utiliser de la farine ou du lait, dans la mesure où vous respectez les proportions de la recette.

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 75 g de fécule de maïs (Maïzena™)
  • 25 cl de lait de soja (ou d’amande)
  • 25 cl de crème de soja
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger dans une jatte les œufs, la fécule de maïs, le lait de soja, la crème de soja et la moutarde de Dijon. Bien battre pour homogénéiser puis ajouter la muscade, du sel et du poivre.

2Répartir les moitiés de tomates cerise et les oignons verts entre les 6 ramequins et recouvrir avec l’appareil. Saupoudrer le tout de gruyère râpé et mélanger avec une fourchette.

3Enfourner et laisser cuire pendant environ 20 minutes.

Nb de personnes:

6